食品类别 (Shípǐn lèibié) 相关微生物 (Xiāngguān wēishēngwù)

乳制品 (Rǔ zhìpǐn) Campylobacter（弯曲杆菌 Wānqū gǎnjūn）, Salmonella（沙门氏菌 Shāménshì jūn）

鸡蛋 (Jīdàn) Salmonella（沙门氏菌 Shāménshì jūn）

肉类 (Ròulèi) Clostridium perfringens（产气荚膜梭菌 Chǎnqì jiámó suōjūn）

绞肉及植物性肉替代品 (Jiǎo ròu jí zhíwù xìng ròu tìdài pǐn) Escherichia coli（大肠杆菌 Dàcháng gǎnjūn）, Cyclospora cayetanensis（环孢子虫 Huán bāozi chóng）

家禽（如鸡、火鸡）(Jiāqín – rú jī, huǒjī)Campylobacter（弯曲杆菌 Wānqū gǎnjūn）, Salmonella（沙门氏菌 Shāménshì jūn）

猪肉 (Zhūròu)Clostridium perfringens（产气荚膜梭菌 Chǎnqì jiámó suōjūn）

蔬菜 (Shūcài) Escherichia coli（大肠杆菌 Dàcháng gǎnjūn) ,  Campylobacter（弯曲杆菌 Wānqū gǎnjūn）

米饭（富含淀粉的食品） (Mǐfàn – fùhán diànfěn de shípǐn)Bacillus cereus（蜡样芽孢杆菌 Làyàng yábāo gǎnjūn）

罐头食品和蜂蜜 (Guàntóu shípǐn hé fēngmì) Clostridium botulinum（肉毒梭菌 Ròudú suōjūn）

含糖或甜味剂的食品（如果汁、果酱等） (Hántáng huò tiánwèijì de shípǐn – rú guǒzhī, guǒjiàng)

Zygosaccharomyces（耐糖酵母 Nài táng jiàomǔ）

面包是用面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、油和水制成的。

Miànbāo shì yòng miànfěn, jīdàn, jiàomǔ, táng, yán, yóu hé shuǐ zhì chéng de.